1905 eröffnete Fritz Spahni an der Aarbergergasse 19 ein Restaurant, das der Dekorationsmaler Wasserfall in seinem Auftrag als Grotte ausgestaltet hatte. Die "Felsen" bestanden aus imprägniertem Gips, und zur Beleuchtung waren rund 270 Glühbirnen in drei verschiedenen Farben nötig. Dazu gab es eine elektrische Ventilation. Ein Teil des Restaurants war als Italiener-Baracke ausgestaltet, von der aus man auf die Berggipfel in der Umgebung von Lugano sah. Seinen Höhepunkt dürfte das Restaurant anlässlich des eidgenössischen Turnfests 1906 erlebt haben, als Tausende von Teilnehmern abends Unterhaltung suchten. Bereits 1907 wurden die Grotten wieder entfernt, und das Restaurant erhielt nun den Namen "Cardinal". Die Dekoration fand in Luzern im Restaurant Zur Eintracht wieder Verwendung.
Burgerbibliothek Bern, FP.D.922
