Gewürzhähnchen mit Kichererbsen, Karotten und eingelegter Zitrone
Dieses farbenfrohe Gericht wurde durch nordafrikanische Rezepte inspiriert.
| Buchhandlung Stauffacher | Kultur
Eingestellt seit 2024
Die Printversion des Anzeigers Region Bern wurde eingestellt. Während sich viele Unternehmen und Leser auf diese Veränderung einstellen müssen, bietet sich zugleich die Gelegenheit, neue Wege zu erkunden. Ob die gedruckte Ausgabe möglicherweise in einigen Monaten wieder publiziert wird, hängt einer stabilen Finanzierung ab. In der Zwischenzeit wird der Anzeiger in einer reduzierten Form online publiziert. Unternehmen, die weiterhin Wert auf klassische Werbemöglichkeiten legen, können sich vertrauensvoll an das erfahrene Team von Adveritas wenden. Ob alternative Druckmedien oder innovative Online-Werbeformate wie Programmatic Advertising, Adveritas steht bereit, um massgeschneiderte Lösungen zu bieten und Ihre Zielgruppe effektiv zu erreichen.
Kontakt: Adveritas, +41 31 529 29 29,
«Als wir Schwäne waren» – Buchtipp von Ylenia Ninck
Es sind die 1990er und Reza ist mit seiner Familie aus dem Iran ins Ruhrgebiet geflohen. Während seine Mutter an das An- und Weiterkommen glaubt, wird Rezas Wut immer ungehemmter. Denn auf den Strassen seines Viertels herrscht eine Gewalt, von der die Eltern wenig mitbekommen.
Warmer Couscous-Salat mit Hähnchen und Zitrone
Ein sommerliches Lieblingsgericht, schnell zubereitet nach einem hektischen Tag, denn viele der Zutaten hat man meist vorrätig.
Online-Werbung: Kostengünstig, schnell und treffsicher
Wollen Sie eine exakt definierte Zielgruppe erreichen und die Reichweite Ihrer Werbung auf alle in der Schweiz gelesenen Websites erweitern? Dann sollten Sie sich den Einsatz von Programmatic Advertising überlegen, so vermindern Sie Streuverluste. Gerne beraten wir Sie:
adveritas.ch
Zucchini mit Hackfleisch und Minze
Unkomplizierter levantinischer Sommerklassiker. Simpel und köstlich, ob frisch, ausgekühlt oder sogar kalt, auch am nächsten oder übernächsten Tag.
Couscous mit Zucchini und Aprikosen
Couscous ist das am schnellsten zubereitete Getreide. Es braucht nur heisses Wasser und ein paar Minuten Geduld. Zu kombinieren sind die kleinen Kügelchen am besten mit gebratenem Gemüse, Früchten, Nüssen, vielen Kräutern und saftig-säuerlichem Dressing.
Weintipp Juli: Dôle blanche, Frauenfreude
Ein Wein, der nur allzu leicht unterschätzt werden dürfte. Er passt zu asiatischen Gerichten oder zum nachbarschaftlichen Public-Viewing.
| Hans Gurtner | Kultur
Ofen-Ratatouille
Im Hochsommer haben sie alle zeitgleich Saison: Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika. Da liegt Ratatouille auf der Hand. Die schmeckt nur jetzt so gut. Hier ganz bequem aus dem Ofen.
Pasta mit Zucchini und Zitrone
Für Zucchini, das unkomplizierteste und überall erhältliche Sommergemüse, brauchts viele Ideen. Hier eine Sommerliche Pasta: Braun gebratenes Gemüse, viel Zitrone und eine voluminöse Pasta, in der sich die Zucchinistücke schön verfangen.
«Eine Hymne an das Leben» – Buchtipp von Fiona Hofer
«Die Scham muss die Seite wechseln.» Fiona Haupt empfiehlt das Buch von Gisèle Pelicot, das unerwartet hoffnungsvoll geschrieben ist.
Omas Erdbeerschnidden
Ungelogen das beste Rezept im ganzen Buch «Sunny Baking Time», dem Kochbuch von Theresa Haubs voller sommerlicher Backrezepte.
Kartoffeltortilla mit Speck
So eine Tortilla geht immer – und ist neben den Basiszutaten Kartoffeln und Ei vielfältig erweiterbar. Zum Beispiel mit Champignons, Tomaten, Zucchini oder Spitzkohl.
Weintipp Mai: Cava Brut Rosado Dioro Baco, Bodegas Escudero, Rioja, und Œeil de Perdrix, Tartegnin, La Côte, VD
Hans Gurtner emfpiehlt zwei Roséweine, die ihre Basis auf Pinot Noir haben und die weder von Weinkennern noch von Laiengeniessern übergangen werden sollten. Die beiden und weitere 12 Roséweine sind bei Riem, Daepp & Co. am Roséfestival (9./10.6. in Kiesen) zu entdecken.
Kartoffelgalettes mit Honigzwiebeln
Die kleinen Kartoffelgalettes kommen ganz ohne Ei oder Stärke aus, da beim Braten der Laibchen die von Haus aus in der Kartoffel enthaltene Stärke bindet und zugleich die überschüssige Feuchtigkeit verdampft.
Online-Werbung: Kostengünstig, schnell und treffsicher
Wollen Sie eine exakt definierte Zielgruppe erreichen und die Reichweite Ihrer Werbung auf alle in der Schweiz gelesenen Websites erweitern? Dann sollten Sie sich den Einsatz von Programmatic Advertising überlegen, so vermindern Sie Streuverluste. Gerne beraten wir Sie:
adveritas.ch
Einfacher Kräuter-Pfannenbörek
Die Idee hinter diesem köstlichen Börek ist die Verwertung von Zutaten, die man gerade im Haus hat – Käsereste (geriebener milder Cheddar eignet sich etwa gut), frisches Blattgemüse oder Kräuter. In der Ägäisregion werden auch einheimische Wildkräuter wie Brennnessel oder Sau…
Filo-Schnecke mit Zucchini, Dill und Feta
Dieser gerollte vegetarische Filo-Pie kommt bei FreundInnen und Familie immer gut an und ist ausserdem ein echter Hingucker. Die Füllung spielt mit mediterranen und ägäischen Aromen.
«Die weisse Nacht – der erste Fall für Lou und König» – Buchtipp von Andrea Beetschen
Andrea Beetschen von der Buchhandlung Haupt empfiehlt einen Krimi für alle, die gern spannende, aber nicht blutrünstige Krimis lesen und historisch interessiert sind.