Sambar – Linseneintopf mit Gemüse
Dieses aromatische Sambar vereint cremiges Toor Dal mit der feinen Säure der Tamarinde und einer bunten Gemüsevielfalt zu einem echten südindischen Soulfood-Klassiker.
| Buchhandlung Stauffacher | Kultur
Eingestellt seit 2024
Die Printversion des Anzeigers Region Bern wurde eingestellt. Während sich viele Unternehmen und Leser auf diese Veränderung einstellen müssen, bietet sich zugleich die Gelegenheit, neue Wege zu erkunden. Ob die gedruckte Ausgabe möglicherweise in einigen Monaten wieder publiziert wird, hängt einer stabilen Finanzierung ab. In der Zwischenzeit wird der Anzeiger in einer reduzierten Form online publiziert. Unternehmen, die weiterhin Wert auf klassische Werbemöglichkeiten legen, können sich vertrauensvoll an das erfahrene Team von Adveritas wenden. Ob alternative Druckmedien oder innovative Online-Werbeformate wie Programmatic Advertising, Adveritas steht bereit, um massgeschneiderte Lösungen zu bieten und Ihre Zielgruppe effektiv zu erreichen.
Kontakt: Adveritas, +41 31 529 29 29,
Falafel – Kichererbsenbällchen
In einem Pitabrot, mit Sesampaste oder einfach so zu knackigem Gemüse – Falafeln gehen immer.
Kuru Fasulye – weisser Bohneneintopf
Der leckere Eintopf aus weissen Bohnen wird oftmals sogar als türkisches Nationalgericht betitelt. Wer ihn nachkochen will, braucht jedoch ein wenig Geduld.
Online-Werbung: Kostengünstig, schnell und treffsicher
Wollen Sie eine exakt definierte Zielgruppe erreichen und die Reichweite Ihrer Werbung auf alle in der Schweiz gelesenen Websites erweitern? Dann sollten Sie sich den Einsatz von Programmatic Advertising überlegen, so vermindern Sie Streuverluste. Gerne beraten wir Sie:
«Essen» – Buchtipp von Fiona Hofer
Fiona Hofer empfiehlt ein Buch, in dem es viel um Kultur in Form von Essen geht. Die Autorin Alina Bronsky spickt die sehr persönlichen Geschichten sogar mit den passenden Rezepten oder Zubereitungsempfehlung.
Chinakohlsalat mit Apfel, Orange und Granatapfel
Dieser knackige Chinakohl-Salat vereint die Frische von Orangen und Äpfeln mit dem herben Akzent von Granatapfelkernen zu einem bunten Vitamin-Booster.
Wir unterstützen den «Anzeiger Region Bern»
Der «Anzeiger Region Bern» ist in Geldnot. Zahlreiche Persönlichkeiten zeigen sich mit unserer Zeitung solidarisch und rufen zur Unterstützung auf.
| Anzeiger Region Bern | Wirtschaft
Weintipp Januar: Château Suduiraut 2010 AC Sauternes
Ein grossartiges Sinneserlebnis im Glas. Und ein Kulturgut sondergleichen.
| Hans Gurtner | Kultur
Chicorée-Orangen-Salat mit Apfel auf Labneh
Dieser Wintersalat hält, was seine appetitliche Optik verspricht. Er ist flott zubereitet und schmeckt mit Radiccio so köstlich wie mit Chicorée.
Safran-Fenchel mit Lauch
In dieser Pfanne wird Fenchel zusammen mit Lauch in einer aromatischen Safran-Tomaten-Brühe sanft geschmort. Taggiasca-Oliven und die sämig eingekochte Sauce verleihen dem vegetarischen Gericht eine mediterrane Note.
«Girls on the Rise» – Buchtipp von Fiona Hofer
«Wir sind wunderschön, aber nicht, um euch zu gefallen. Und wenn die Angst uns zurückdrängen will, weichen wir nicht. Wir richten uns auf und blicken ihr mitten ins Gesicht.» (Auszug aus dem Buch)
Lauch-Kartoffel-Suppe mit Roggenbrot-Croûtons
Cremig, wärmend und voller sanfter Aromen: Diese klassische Suppe verbindet geschmorten Lauch, zarten Thymian und einen Hauch Zitrone zu einer wohlig-runden Winterküche – gekrönt von knusprigen Roggen-Croûtons für den perfekten Biss.
Weintipp November: Edizione Cinque Autoctoni, Vino Rosso d’Italia, VdT
Dieser italienische Rotwein aus fünf verschiedenen Traubensorten weiss der breiten Masse zu gefallen, was an seinem leicht süsslichen Abgang und dem hohen Alkoholgehalt liegen könnte.
Cremige Selleriesuppe mit Maronen und knusprigem Salbei
Die Zubereitung dieser samtigen Selleriesuppe ist wirklich einfach. Sellerie ist ein unterschätztes Gemüse, aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es nicht mehr missen wollen.
Winterliche Kürbissuppe mit Röstzwiebeln und gerösteten Cashews
Diese perfekte Kombi aus herrlichen Aromen wird Sie an einem kalten Winterabend wunderbar sättigen und von innen wärmen.
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Brokkoli-Cremesuppe mit Buchweizen-Topping
Eine cremige, vegetarische Suppe mit knusprig-nussigem Topping.
Weintipp Oktober: Edulis Reserva DOCa, Rioja, 2017, Bodegas Altanza
Hans Gurtner stellt uns einen Rioja vor, der eigentlich immer passt, wenn zu einem Gericht ein Rotwein gefragt ist.
Ein Museum ohne Schwelle als Einstieg zur Kunst
Hoch hinaus weist das Projekt «Eiger» von Schmidlin Architekten aus Zürich und dem Engadin für die Erweiterung des Kunstmuseums Bern. Fünf Jahre soll die Vorbereitung für das eigentliche Sanieren und Bauen dauern, das 2029 beginnen wird. Nach vier Jahren Bauzeit wird das KMB als «Museum der Zukunft…